Професійний тиждень «Кухар, кондитер»

З 2 по 6 березня в ліцеї відбувся Професійний тиждень «Кухар, кондитер», який студентів та педагогів  навколо світу кулінарного мистецтва. Протягом тижня учасники мали можливість долучитися до майстер-класів, дегустацій, інтелектуальних конкурсів та творчих активностей.

Відкриттям професійного тижня став кулінарний майстер-клас майстра виробничого навчання Олексія Коваля  «Рулет з курки із сиром Дорблю», під час якого педагоги ліцею ознайомилися з технологією приготування страви, особливостями поєднання інгредієнтів та сучасними підходами до оформлення готових виробів.

Наступного дня відбувся теоретичний веб-квест «Десертна експедиція», який підготувала викладачка ПТП Світлана Деружинська.. Учасники  виконували цікаві завдання та змагалися за звання кращих знавців кондитерської справи. Переможці отримали сертифікати на участь у майстер-класі з приготування десерту.

Особливою подією став День корисних десертів, під час якого була організована дегустація виробів Healthy Food.  Майстри виробничого навчання Ольга Кіриченко, Дарія Северин презентували власні кулінарні ідеї, поєднуючи смак, користь і сучасні тенденції здорового харчування. Юлія Єрмак провела онлайн майстер-клас з приготування піци на цільнозерновому борошні.

Дуже цікавим був кулінарний майстер-клас  майстра виробничого навчання  Владислава Гапея «Шоколадний фондан: від теорії до дегустації». Учасники ознайомилися з особливостями приготування популярного десерту, дізналися про тонкощі технологічного процесу та мали змогу оцінити результат власної роботи.

Професійний тиждень вкотре довів, що кулінарія – це не лише технологія приготування страв, а й мистецтво, творчість і натхнення.